تسعى جامعة إسطنبول جيليشيم إلى تقديم تعليم عالي الجودة يواكب التطورات العصرية في مختلف المجالات. تضم الجامعة 5 كليات، منها كلية الهندسة والعمارة، وكلية الاقتصاد والعلوم الإدارية والاجتماعية، وكلية الفنون الجميلة، وكلية العلوم الصحية، وكلية طب الأسنان. بالإضافة إلى ذلك، توفر الجامعة برامج دراسات عليا متنوعة، ومدارس مهنية، ومدرسة للغات الأجنبية. تتميز الجامعة بحصولها على العديد من الاعتمادات الدولية، مثل اعتماد جودة التعليم العالي من ألمانيا (AQAS)، واعتماد تدريس العلوم الصحية والاجتماعية من ألمانيا (AHPGS)، واعتماد تدريس علوم الهندسة والتكنولوجيا من الولايات المتحدة الأمريكية (ABET)، واعتماد تدريس اللغات الأجنبية من المعهد البريطاني (PEARSON). كما تتعاون الجامعة مع أكثر من 130 جامعة عالمية، وتوفر فرص التبادل الطلابي من خلال برنامج “إيراسموس”.